15-12-2023

Fue detectado un caso triquinosis en una muestra de carne de cerdo en la ciudad de América

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La jefatura de Bromatología de la Municipalidad de Rivadavia informa a la comunidad que se ha detectado un caso positivo de triquinosis en una muestra de cerdo. La muestra corresponde a la ciudad de América.

La triquinosis es una enfermedad parasitaria causada por la ingestión de carne cruda o mal cocida de animales infectados con el parásito Trichinella. Los síntomas de esta enfermedad pueden incluir fiebre, dolor muscular, hinchazón de los párpados y debilidad, entre otros.

Ante este caso positivo, las autoridades sanitarias están llevando a cabo una investigación. El objetivo es determinar el origen, y tomar las medidas necesarias para prevenir la propagación.

Es fundamental que la población tome precauciones al momento de consumir carne. Debe asegurarse de cocinarla adecuadamente para eliminar cualquier riesgo de contaminación por triquinosis.

Se recuerda que las personas que producen embutidos caseros o realizan manufacturas, pueden realizar gratuitamente los análisis correspondientes. Para ello, deben dirigirse al Laboratorio Municipal de lunes a viernes de 6 a 14 hs.