04-03-2021
El HCD reglamenta la actividad de los “food trucks” en Rivadavia
En la última sesión del HCD se reglamentó la actividad gastronómica de los llamados “food trucks”. El objetivo es “dotar de nuevas herramientas a nuestros emprendedores para comercializar sus productos en todo el distrito”, explicó el concejal Mauro Mercado, de la agrupación Rivadavia Primero.
En los fundamentod del proyecto presentado por el oficialismo, y que contó con el apoyo de la oposición, se destaca la generación de empleo “dinamizando la economía local al demandar nuevos productos, insumos y servicios”.
La norma engloba el comercio y elaboración de alimentos y bebidas en la vía pública; espacios verdes públicos y privados y demás lugares, previamente autorizados por el Departamento Ejecutivo dentro del Partido de Rivadavia.
La Habilitación Municipal tendrá una validez de un año, debiendo solicitarse la renovación 30 días previos al vencimiento. La flamante ordenanza regula la comercialización de productos debidamente protegidos y conservados como: gaseosas, jugos de frutas, golosinas y otros productos similares expedidos bajo envoltura de fábrica, es decir en su envase original.
Lo mismo los productos de panadería, tipo facturas, panificados en general, envasados y rotulados, según lo establece el Código Alimentario Argentino. Se incluye al sandwich de hamburguesa, chorizo, salchicha, lácteos y cortes cárnicos; papas fritas, pizzetas, empanadas, rolls y todo otro producto de elaboración artesanal; los que deberán ser elaborados y cocinados en el carro y a la vista.
También prevé las fusiones a base de té, café, leche o cacao, almacenados en termos, servidos en vasos descartables y otras bebidas sin alcohol. Y se añaden cervezas, vinos, coktails, y otras bebidas alcohólicas, con su correspondiente certificado de REBA o el que lo reemplace.
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